Vacante: Administrador de Restaurante
Descripción del puesto
Buscamos un **Administrador de Restaurante** altamente organizado, responsable y con enfoque operativo y administrativo, para supervisar y controlar las áreas clave del negocio.
La persona ideal deberá asegurar el correcto funcionamiento del restaurante en temas de **inventarios, control de efectivo, supervisión de personal, nómina, compras y proveedores**, cuidando la rentabilidad del negocio y manteniendo orden en la operación diaria.
**Responsabilidades**:
- Llevar el **control de inventarios** de insumos, bebidas, materias primas, empaques y productos de operación.
- Supervisar entradas, salidas, mermas, consumos internos y faltantes.
- Implementar controles para evitar pérdidas, fugas, robos o desperdicios.
- Realizar arqueos, cortes, revisión y control de **efectivo**, terminales y depósitos.
- Vigilar el correcto **manejo del dinero** y asegurar que los ingresos del restaurante estén bien registrados.
- Supervisar y coordinar al **personal operativo y administrativo**.
- Controlar incidencias de personal como retardos, faltas, vacaciones, permisos y rotación.
- Apoyar en el **control de nómina**, validando asistencias, horarios, horas extra y pagos.
- Coordinar compras y dar seguimiento a **proveedores**, pedidos, entregas, facturación y pagos.
- Negociar condiciones comerciales y verificar calidad, precio y tiempos de entrega.
- Generar reportes administrativos y operativos para dirección.
- Asegurar orden documental en compras, gastos, caja, inventarios y nómina.
- Dar seguimiento al cumplimiento de políticas, procesos y controles internos.
- Apoyar en la solución de problemas operativos del día a día.




**Requisitos**:
- Licenciatura terminada o trunca en Administración, Contabilidad, Gastronomía, Negocios, Turismo o afín.
- Experiência mínima de **2 a 4 años** en administración de restaurante, alimentos y bebidas o negocio similar.
- Experiência comprobable en:
- **Control de inventarios**:
- **Manejo de efectivo y cortes**:
- **Administración de personal**:
- **Control de nómina**:
- **Manejo y seguimiento de proveedores**:
- Manejo de Excel o Google Sheets.
- Deseable manejo de sistema de restaurante / punto de venta.
- Capacidad para trabajar con orden, disciplina y atención al detalle.
- Disponibilidad para laborar en horario operativo.
Perfil ideal
Buscamos una persona:
- Muy organizada y responsable
- Honesta y confiable
- Firme en controles y seguimiento
- Con liderazgo y manejo de personal
- Con enfoque en resultados y rentabilidad
- Capaz de detectar errores, fugas y áreas de mejora
- Con actitud resolutiva y capacidad para trabajar bajo presión
Conocimientos deseables
- Inventarios cíclicos y mensuales
- Costeo de insumos
- Arqueos y cortes de caja
- Incidencias de nómina
- Compras y trato con proveedores
- Reportes de ventas, gastos y utilidad
- Control de mermas y desperdicios
- Procesos administrativos en restaurante
Ofrecemos




- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley
- Estabilidad laboral
- Oportunidad de crecimiento
- Buen ambiente de trabajo
- Participación activa en la mejora y control del negocio
Preguntas de filtro para Indeed
Puedes agregar estas preguntas en la vacante para filtrar mejor:
- ¿Cuántos años de experiência tienes administrando restaurantes?
- ¿Tienes experiência en control de inventarios y mermas?
- ¿Has manejado arqueos, cortes de caja y control de efectivo?
- ¿Tienes experiência validando incidencias para nómina?
- ¿Has trabajado con proveedores y compras?
- ¿Qué sistemas administrativos o de punto de venta has utilizado?
- ¿Cuál fue el número aproximado de empleados que supervisabas?
Versión más corta para Indeed
**Administrador de Restaurante**
Buscamos Administrador de Restaurante con experiência en **inventarios, control de efectivo, manejo de personal, nómina y proveedores**. Será responsable de mantener el orden operativo y administrativo del negocio, supervisar controles internos, reducir mermas y asegurar el correcto manejo de recursos.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 2 a 4 años en puesto similar
- Manejo de inventarios, caja, personal y proveedores
- Control de incidencias de nómina
- Manejo de Excel y deseable sistema de restaurante
- Persona organizada, honesta y con liderazgo
**Ofrecemos**:
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley
- Crecimiento profesional
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,894.50 - $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato fijo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador de Restaurante (Tlalpan)
🏢 Universatil
📍 Tlalpan