**Chef Ejecutivo - Restaurante de Mariscos**
Ubicación: Mérida
Tipo de puesto: Tiempo completo
**Descripción del puesto**:
Restaurante de especialidad en mariscos se encuentra en búsqueda de un Chef Ejecutivo con enfoque en calidad, control de costos e innovación culinaria. Será responsable de liderar la operación de cocina, garantizando la excelencia en cada platillo y la rentabilidad del área.
**Responsabilidades principales**:
- Desarrollo y creación de nuevos platillos acorde al concepto del restaurante.
- Estandarización de recetas, procesos y presentaciones.
- Elaboración y control de costeos de recetas.
- Supervisión y control de costos de cocina.
- Implementación y seguimiento de controles de calidad e higiene.
- Gestión y control de mermas.
- Supervisión de pedidos, inventarios y manejo de proveedores.
- Liderazgo,



capacitación y supervisión del equipo de cocina.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 3 años como Chef Ejecutivo o puesto similar.
- Experiência en cocina de mariscos (altamente deseable).
- Conocimiento sólido en control de costos y administración de cocina.
- Habilidades de liderazgo, organización y toma de decisiones.
- Enfoque a resultados y mejora continua.
**Ofrecemos**:
- Sueldo competitivo (según experiência).
- Prestaciones de ley
- Destacado ambiente de trabajo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $40,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (Chichí Suárez)
🏢 Operadora en alimentos y restaurantes PERGASA
📍 Chichí Suárez