MAKALÁ INK STUDIO,
Estamos buscando gerente operativa para desarrollo de cafetería dentro de nuestra galería.
Horario:
Lunes a sábado **9:00 am a 6:00 pm**
Domingo **9:00 am a 4:00 pm**
(Descanso entre semana)
**Objetivo del Puesto**
Dirigir, estructurar y optimizar la operación integral de una cafetería enfocada en bebidas de especialidad, frapés, smoothies y una línea estratégica de alimentos.
Buscamos una persona con mentalidad administrativa y liderazgo operativo, capaz de garantizar rentabilidad, estandarización y crecimiento del equipo conforme la unidad evolucione.
Perfil Requerido
- Licenciatura en Administración, Gastronomía, Gestión de Negocios o afín.
- Experiência mínima de 2 años como gerente o encargada en cafetería, restaurante o negocio similar.
- Enfoque en control operativo y administrativo.
- Manejo de inventarios, costos y mermas.
- Experiência liderando y formando equipos.
- Manejo de sistemas POS (SoftRestaurant, TALOS o similar).
- Manejo de caja, cortes y arqueos.
- Capacidad de análisis de indicadores.
- Excelente presentación y actitud profesional.
- Organizada, estructurada y resolutiva.
- Preferente vivir a máximo 25 minutos de la zona.
**Responsabilidades**
**Operación**:
- Apertura y cierre de sucursal.
- Supervisión de barra de café y preparación de bebidas.
- Supervisión de línea de alimentos.
- Garantizar calidad, presentación y tiempos de servicio.




- Supervisar orden y limpieza.
- Asegurar funcionamiento de equipos.
**Administración**:
- Control de inventarios, compras y proveedores.
- Control de mermas y costos.
- Realización de cortes y arqueos de caja.
- Elaboración de horarios.
- Reportes semanales y mensuales.
- Seguimiento de KPI’s (ventas, ticket promedio, costos, productividad).
**Liderazgo**:
- Briefing diario con el equipo.
- Capacitación y estandarización de procesos.
- Desarrollo de cultura de servicio premium.
- Evaluación de desempeño.
**Indicadores de Desempeño**
- Cumplimiento de meta mensual de ventas.
- Control de costos y merma.
- Ticket promedio.
- Nível de satisfacción del cliente.
- Organización y disciplina operativa.
**Ofrecemos**
- Sueldo base competitivo (según experiência).
- Bonos por cumplimiento de metas.
- Oportunidad real de crecimiento.
- Capacitación constante.
- Ambiente cualificado.
- Bebidas de la casa.
- Prestaciones conforme a ley.
- Enfoque en mejora continua.
- Exigente con estándares de calidad.
- Capacidad para formar y liderar equipo.
- Visión de crecimiento a mediano plazo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Restaurante (México)
🏢 MAKALÁ Studio
📍 México