**Oportunidad**: GOMART busca un Especialista en Inocuidad y Control de Procesos Alimentarios para unirse a nuestro equipo en una posición presencial.
**Ubicación**: Zona Riviera Maya (Cancún, Playa del Carmen, Tulum)
**(Requisitos)**:
- **Formación**: Titulado en Ingeniería en Alimentos, Química, Ing. Química, Nutrición, Gastronomia.
- **Experiência**: 1 a 2 años realizando auditorías en comedores industriales, restaurantes de comida rápida o plantas procesadoras.
- **Conocimientos Técnicos Indispensables**:
- Implementación de sistemas **HACCP** y Buenas Prácticas de Manufactura (**BPM**).
- Manejo higiénico de alimentos (Temperaturas, almacenamiento y empaquetado).
- **Movilidad**: Contar con **auto propio y licencia vigente** (Indispensable para traslados en la zona).
- **Herramientas**: Manejo fluido de Office y apps para reporteo de datos en tiempo real.
**2. Responsabilidades Principales**:
- **Auditoría de Procesos**: Supervisar estándares de marca, técnicas de preparación de alimentos y protocolos de limpieza profunda.
- **Garantía de Inocuidad**: Verificar puntos críticos de control en almacenamiento y servicio para prevenir riesgos sanitarios.
- **Gestión de Calidad**:
Asegurar que el producto final cumpla con los atributos de frescura y sabor estandarizados.
- **Reporting Estratégico**: Elaborar informes técnicos detallados sobre hallazgos, incidencias y planes de acción inmediata.
- **Cumplimiento Normativo**: Asegurar que las sucursales operen bajo las políticas internas y leyes de salud vigentes.
**3. Competencias Clave (Soft Skills)**:
- **Ojo Clínico**: Atención meticulosa al detalle en higiene y procedimientos.
- **Diplomacia con Firmeza**: Capacidad para comunicar hallazgos críticos y aplicar correctivos de manera profesional.
- **Integridad y Ética**: Objetividad absoluta en el levantamiento de datos.
- **Pensamiento Analítico**: Capacidad para identificar riesgos antes de que se conviertan en problemas.
**Ventajas**:
- Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y desafiante.
- Contarás con oportunidades de desarrollo profesional.
- Sueldo catorcena
- Gasolina Mensual
- Prestaciones de leu
- Mantenimiento preventivo del vehículo cada 10,000 km
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📌 Especialista en Inocuidad y Control de Procesos Alimentarios (Playa del Carmen)
🏢 Synergo
📍 Playa del Carmen
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