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Descripción

EMPRESA DE GIRO RETAIL, ENFOCADO A RESTAURANTE BUSCA RESPONSABLE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

OBJETIVO
Planificar, organizar, dirigir, administrar recursos materiales y humanos y supervisar las actividades relativas a la prestación de servicios de alimentos y bebidas desde la selección, existencia y disponibilidad de materias primas, los proveedores y el proceso de elaboración hasta el producto terminado, de acuerdo con las políticas y estándares de gestión definidos por la empresa para la satisfacción del cliente.

Responsabilidades

Supervisar y verificar que se lleven a cabo todos los procedimientos del área de alimentos y bebidas en cada uno de los centros de consumo.
Mantener contacto directo y constante con los clientes para atender todas sus necesidades.
Supervisar que el stock de equipo sea el adecuado para brindar un buen
servicio.
Supervisar que el staff a su cargo en todo momento cumpla con la política de
trabajo.
Supervisar que la cocina presente a tiempo y completa la producción de los buffet del restaurante
Supervisar que el servicio en cada centro de consumo sea constante y
eficiente.
Verificar el desarrollo adecuado de los eventos programados.




Inspecciona los niveles de calidad en el servicio que se brinda en los puntos de venta de Alimentos y Bebidas.
Revisar diariamente y analizar los reportes emitidos por el auditor de A Y B
reporte de compras, inventarios de cocina y barra, diferencias o mermas, ingresos y porcentaje de utilidad y o pérdidas diarias.

Habilidades
Alto sentido de responsabilidad
Liderazgo
Proactivo
Capacidad de negociación con proveedores
Capacidad de análisis
Excelencia en calidad de servicio
Solución de problemas y manejo de conflictos
Creativo y Creativo
Empático

Requisitos
Licenciatura en Administración de Empresas, Turísticas, Gastronomía o Administración de Empresas trunca o titulado

Experiencia

Control de almacenes e inventarios
Manejo de personal aproximadamente una plantilla de 5060 personas Formador de equipos de trabajo
Manejo intermedioavanzado de Excel

Horarios de trabajo horarios rolados, descanso rolado
Prestaciones de ley
Apoyo en alimentos y estacionamiento
Zona de trabajo Cabo San Lucas
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📌 Subgerente de Alimentos y Bebidas (Cabo San Lucas)
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📍 Cabo San Lucas