¡Nuevas oportunidades te esperan en Logrand! Coordinador de Turno Cocina

Responsabilidades Principales

- Coordinar la elaboración de platillos conforme a los estándares de calidad establecidos por Distintivo H.
- Administrar y coordinar al personal del área de cocina, fomentando el crecimiento y desarrollo de los colaboradores y respondiendo a las necesidades operativas.
- Supervisar y eficientizar el uso de materia prima y utensilios de cocina, cuidando los recursos provistos por la empresa.
- Mantener y supervisar la limpieza y el orden en la cocina e instalaciones, siguiendo los estándares de calidad.
- Realizar y dar seguimiento a las requisiciones de órdenes de compra de materia prima, previniendo afectaciones de inventario.




- Promover y enseñar la calidad y el apego a procesos para satisfacer a los clientes internos y externos.
- Implementar y desarrollar un plan de mejoras continuas, aplicando nuevos procesos operativos.

Alcance y Marco de Referencia

- Subordinados Directos: Cocinero A, Cocinero B, Ayudantes de Cocina, Lavaloza
- Subordinados Indirectos: N/A
- Categoría: Operativo No Sindicalizado

Relaciones Internas

- Almacén: Coordinación del suministro de inventario.
- Sous Chef: Recepción de instrucciones, procesos y pedidos.
- Capitán de meseros: Señalización de pedidos o necesidades.

Relaciones Externas

- Proveedores: Recepción de suministros.

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📌 Coordinador de Turno Cocina (Cancún)
🏢 Gestion de Valores ONIX
📍 Cancún