**Vacante para la empresa GRUPO HS CAPITAL HUMANO en Rodríguez Familiar, Bosques Del Acueducto -Querétaro, Querétaro**:
En Grupo HS nos encontramos en busca de
**ENCARGADO DE PASTELERÍA**
**Requisitos**:
Preparatoria concluida, Licenciatura en gastronomía, pastelería o panadería
Experiência mínima de 2 años
Conocimientos en pastelería francesa
**Funciones**:
- Supervisar y asegurar que la producción se haga a tiempo, para que a las 8:00 am las tiendas tengan los productos básicos de pastelería según las listas de producción
- Mantener el orden, preparar sus herramientas de trabajo antes de cada actividad
- Realizar la producción del día, incluyendo las sub-recetas, procesos de batido y pesado de ingredientes
- Cocción, montaje y acabado de los productos de pastelería
- Mantener la calidad establecida en toso el proceso de elaboración
- De 7 a.m. en adelante, asegurar la entrega de los productos a la tienda dentro de los 30 minutos después de hacer el acabado.
- Controlar las existencias de materia prima, insumos, sub-recetas y productos procesados,



pidiendo lo necesario con anticipación para evitar faltantes, pero respetando las existencias máximas para garantizar frescura en la producción
- Supervisar el correcto acomodo de los productos y materia prima, respetando el sistema de PEPS y desechar lo que esté en mal estado (merma) después de haberlo reportado al chef
- Revisar la lista de producción al tomar el turno y organizar al personal, para asegurarse de que se cumpla con los pedidos y tiempos establecidos
**Brindamos**:
**Sueldo base de $***** netos mensuales**
**Prestaciones de ley**
**Plan integral de salud**
**Descuento para empleados**
**Horario martes a domingo de 5 am a 1 pm**
**Ubicación: Rodríguez Familiar, Bosques del Acueducto, ***** Santiago de Querétaro, Qro.
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**Nível de educación deseada**:
Media Superior
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Manufactura / Operaciones
**Industria**:
Producción de Alimentos

📌 Encargado De Pastelería (Santiago de Querétaro)
🏢 Grupo HS capital humano
📍 Santiago de Querétaro