Especialista en Desarrollo de Fórmulas de Bebidas en Polvo

Buscamos un perfil técnico con experiencia en investigación, desarrollo y escalamiento de productos para diseñar y optimizar fórmulas de bebidas en polvo, asegurando su sabor, solubilidad, estabilidad, calidad, costo y viabilidad de producción.

Sueldo: $35,000 a $40,000 mensuales, de acuerdo con experiencia y conocimientos.

Responsabilidades

- Desarrollar fórmulas de bebidas hidratantes, energéticas, proteicas, funcionales, nutricionales o instantáneas.
- Seleccionar y evaluar saborizantes, endulzantes, vitaminas, minerales, electrolitos, proteínas, fibras y otros ingredientes.
- Ajustar sabor, dulzor, acidez, aroma, color, cuerpo, disolución y sensación en boca.
- Realizar pruebas de solubilidad, dispersión, sedimentación, estabilidad y vida de anaquel.
- Optimizar fórmulas considerando costo, disponibilidad de ingredientes y desempeño sensorial.
- Participar en el escalamiento de fórmulas de laboratorio a producción.
- Revisar fichas técnicas, certificados de análisis, alérgenos, etiquetado y cumplimiento normativo.




- Documentar fórmulas, gramajes, pruebas, resultados y modificaciones.

Requisitos

- Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos, Ingeniería Química, Biotecnología, QFB, Nutrición o carrera relacionada.
- Experiencia mínima de 3 años en desarrollo de alimentos, bebidas, suplementos o productos en polvo.
- Conocimiento en formulación, mezclado en seco, solubilidad, higroscopicidad y estabilidad.
- Experiencia con sistemas de sabor, endulzantes, acidulantes y productos funcionales.
- Conocimiento de BPM, fichas técnicas y certificados de análisis.
- Experiencia en escalamiento industrial y pruebas piloto.
- Inglés técnico deseable.

Competencias

Pensamiento analítico, innovación, atención al detalle, sensibilidad sensorial, organización, solución de problemas y enfoque en costo-calidad.

Postúlate compartiendo tu CV actualizado e indicando tu experiencia en desarrollo de fórmulas de bebidas, suplementos o productos en polvo.

📌 Especialista en Desarrollo de Fórmulas de Bebidas en Polvo (Benito Juárez)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Benito Juárez