Cocinero(a) Hospitalario – Hospital Mac Santa Fe CDMXUbicación:Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, CDMXHorario:VESPERTINO 13:30 A 21:00 HORASModalidad:PresencialReporta a:Chef de Unidad Hospitalaria / Jefatura de NutriciónDescripción del puestoBuscamos un(a)Cocinero(a) Hospitalariocomprometido(a) con la calidad, la seguridad alimentaria y el servicio al paciente.
Este rol es fundamental para garantizar la preparación y distribución de alimentos conforme a los estándares nutricionales y de inocuidad establecidos por la institución, contribuyendo al bienestar y recuperación de los pacientes.ResponsabilidadesPreparar alimentos de acuerdo con los menús establecidos y las indicaciones del área de Nutrición.Elaborar dietas terapéuticas y especiales respetando las restricciones y necesidades nutricionales de cada paciente.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria durante la preparación y distribución de alimentos.Verificar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de materia prima e insumos.Mantener la limpieza y sanitización de áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.Apoyar en la recepción y control de insumos, verificando calidad, cantidad y condiciones de almacenamiento.Realizar el adecuado control de porciones y presentación de alimentos.Colaborar en la distribución oportuna de alimentos a pacientes,



médicos y personal autorizado.Aplicar los procedimientos establecidos para la prevención de contaminación cruzada y control de alérgenos.Reportar oportunamente incidencias, faltantes de insumos o fallas en equipos de cocina.Participar en auditorías internas, capacitaciones y programas de mejora continua.RequisitosSecundaria concluida; deseable formación técnica en Gastronomía o Cocina.Experiencia mínima de1 añoen comedor industrial, hospitalario, restaurante o servicio de alimentación institucional.Conocimientos en preparación y manejo higiénico de alimentos.Disponibilidad para laborar en turnos operativos.Actitud de servicio, responsabilidad y trabajo en equipo.Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.Conocimientos deseablesBuenas Prácticas de Manufactura.Distintivo H o programas de inocuidad alimentaria.Dietas hospitalarias y alimentación terapéutica.Manejo de equipos de cocina industrial.Normas de higiene y seguridad alimentaria.Control básico de inventarios y rotación de alimentos.OfrecemosSueldo competitivoPrestaciones de ley.Vales de despensa.Fondo de ahorro.Capacitación continua.Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.Descuentos en servicios hospitalarios.Destacado ambiente laboral.
¿Por qué unirte?
Porque serás parte de un equipo comprometido con la salud y bienestar de nuestros pacientes, contribuyendo directamente a una alimentación segura, balanceada y de calidad dentro de un hospital de alto nivel.

📌 Cocinero /Hospital Mac Santa Fe (Xico)
🏢 Hospitales MAC
📍 Xico