Chef Ejecutivo*Requisitos**:- Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia con conocimiento en comedores industriales.- Experiencia: 4 años en puestos similares. (COMPROBABLES)- Conocimientos en manejo de personal, inventarios, **comisariatos**, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales- Certificados en manejo higiénico de alimentos.- Experiencia en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.- Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos.- Disponibilidad de visitar varias unidades dentro de Guadalajara.*Preferentemente que cuente con medio de transporte.*Responsabilidades**:- Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.- Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.- Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.- Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.- Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.- Realizar auditorías de cocina y barra,



dando seguimiento a planes de mejora.- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM-251, NOM-256, HACCP-SSA1-2009).-Distintivo H- Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.- Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.- Coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas.- Fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa.- Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.*Ofrecemos**:Sueldo**:$16,000-$18,000 (de acuerdo a experiencia) MXN mensuales netos de acuerdo a experiencia**.Apoyo de transporte.Bono de Trimestral.Pagos semanales.Prestaciones de leyAmbiente laboral fresco y divertido.Uniformes PagadosServicio de Comedor.Crecimiento constante.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura5 años de experienciaEdad: entre 28 y 50 añosPalabras principal: directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

📌 Cheff Ejecutivo (Guadalajara)
🏢 DEGUSTAM
📍 Guadalajara