Auxiliar de Compras y Almacén

Área: Compras / Almacén

Reporta a: Encargada de Compras (ubicada en el CEDIS)

Ubicación: Unidad CEDIS (con apoyo operativo a ambas unidades del restaurante)

Objetivo del Puesto

Apoyar en la recepción, control, almacenamiento y suministro de insumos, alimentos y materiales del restaurante, asegurando que los productos lleguen en tiempo, cantidad y calidad, manteniendo un control adecuado de inventarios y apoyando en la gestión operativa de compras, bajo la supervisión de la Encargada de Compras.

Horario de Trabajo

- Lunes a viernes: 9:00 am a 5:00 pm
- Sábados: 9:00 am a 2:00 pm
- Domingo: Descanso

Forma de Pago

- Pago semanal

Funciones y ResponsabilidadesRecepción de mercancía

- Recibir proveedores en el CEDIS.
- Verificar cantidad, calidad y estado de los productos contra la orden de compra.
- Revisar fechas de caducidad, temperatura y condiciones del producto.
- Reportar cualquier diferencia o anomalía a la Encargada de Compras.

Control de inventarios

- Registrar entradas y salidas de mercancía.
- Mantener actualizado el control de inventarios.
- Apoyar en conteos físicos periódicos (semanales o mensuales).
- Detectar faltantes, mermas o productos próximos a caducar.

Almacenamiento

- Acomodar productos según su tipo:
- Secos
- Refrigeración
- Congelación
- Aplicar sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Mantener el almacén ordenado, limpio y etiquetado.

Surtido a unidades





- Preparar pedidos internos para la segunda unidad del restaurante.
- Verificar que los insumos solicitados salgan completos y correctamente registrados.
- Apoyar en la logística de entrega de productos entre unidades.

Apoyo en compras

- Apoyar a la Encargada de Compras con:
- Cotizaciones básicas
- Seguimiento a pedidos
- Registro de facturas
- Control de proveedores
- Informar cuando algún producto llegue a stock mínimo.

Control administrativo

- Archivar órdenes de compra.
- Controlar facturas y remisiones.
- Mantener registro de proveedores y productos.

Habilidades Requeridas

- Organización
- Orden y limpieza
- Atención al detalle
- Honestidad
- Responsabilidad
- Comunicación efectiva
- Trabajo en equipo

Conocimientos Deseables

- Manejo básico de inventarios
- Control de almacén
- Manejo de alimentos
- Uso básico de Excel
- Sistema PEPS

Experiencia

- 3 años en almacén, compras o restaurante (deseable).

Escolaridad

- Bachillerato terminado (preferente).

Indicadores de Desempeño

- Exactitud en inventarios
- Control de mermas
- Orden y limpieza del almacén
- Recepción correcta de proveedores
- Cumplimiento en surtido a unidades

Sueldo: A partir de $2,500.00 a la semana

Incentivos:

- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Descuento de gimnasio
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de compras y almacén de RESTAURANTE (México)
🏢 Empresa Confidencial
📍 México