+ Ingeniero Químico , Bioquímico o Bioprocesos especializado en Producción de Vinagre

+ Perfil

Título del Puesto: Líder de Proyecto (Giro: Vinagre y Fermentaciones)
Ubicación: Puebla
Modalidad: Presencial

+ Acerca de la empresa:
Somos una empresa en fase de expansión y desarrollo de un nuevo proyecto industrial de vanguardia enfocado en la producción masiva de vinagre de alta calidad.

+ ¿Qué buscamos?
Un(a) Ingeniero(a) Químico, Bioquímico o en Bioprocesos con sólida experiencia en el diseño y operación de plantas de fermentación industrial (deseable enfoque en bacterias ácido-acéticas / producción de vinagre). Este perfil iniciará liderando la ingeniería y el montaje, para la producción de Vinagre.

+ Responsabilidades Fundamental:

- Desarrollar y validar balances de materia, energía, diagramas PFD y P&ID; de la nueva planta.
- Supervisar la selección, compra, instalación y puesta en marcha de reactores (acetificadores), sistemas de filtración y servicios auxiliares (chillers, sopladores).
- Liderar la estrategia microbiológica: escalado de cepas,



inoculación y control cinético de la fermentación acética.
- Garantizar el cumplimiento de normativas de inocuidad y diseño sanitario (especificaciones de acero inoxidable 316L).

+ Requisitos:

- Escolaridad: Ingeniería Química, Bioquímica o afín (Título y Cédula).
- Experiencia: 5+ años en plantas de fermentación industrial, con experiencia práctica en producción de vinagre.
- Conocimiento técnico indispensable en transferencia de masa de oxígeno y control automatizado de biorreactores.

+ Competencias

- + Liderazgo estratégico,
- + Visión de negocio,
- + Pensamiento analítico,
- + Negociación,
- + Gestión del cambio,
- + Orientación a resultados,

+ Ofrecemos:

- Sueldo base competitivo de $35,000 a $50,000 MXN Libres Mensuales (según experiencia técnica ).
- Prestaciones ley.

Sueldo: $35,000.00 - $50,000.00 al mes

Experiencia:

- Produccion de Vinagre: 5 años (Obligatorio)
- Ingeniero Químico : 5 años (Obligatorio)
- Fermentación : 5 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ingeniero Químico , Bioquímico o Bioprocesos especializado en Producción de Vinagre (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Dstribuidora de Puebla
📍 Heroica Puebla de Zaragoza