Buscamos un Pizzero / Chef Pizzero con experiencia comprobable en la elaboración de pizza tradicional italiana, apasionado por el respeto a los procesos artesanales y el detalle en cada ingrediente.
Si dominas el arte del manejo de masas, la fermentación y el horneado clásico, y quieres formar parte de un equipo enfocado en ofrecer una auténtica experiencia gastronómica italiana, ¡nos encantaría conocerte!
Responsabilidades clave
- Preparación y amasado artesanal de masas (control de tiempos de fermentación, hidratación y estirado a mano).
- Porcionado, armado y horneado de pizzas cuidando la calidad, el estirado y la presentación clásica italiana.
- Manejo adecuado del horno y control de temperaturas para un horneado óptimo.
- Realización del mise en place diario con insumos frescos y de alta calidad.
- Mantenimiento, orden y control de merma en la estación de trabajo.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
- TRABAJO BAJO PRESION.
Requisitos
- EDAD: Maximo 40 años.
- Experiencia:
Mínima comprobable en la preparación de pizza italiana en restaurantes o pizzerías.
- Educación: Licenciatura en Gastronomía o carrera técnica afín (Deseable / No excluyente).
- Dominio en técnicas de fermentación, hidratación y estirado manual de masa.
- Habilidad para trabajar bajo presión durante los momentos de alto flujo (rush).
- Trabajo en equipo, proactividad y atención al detalle.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo + Propinas.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Alimentos incluidos / Descuentos en el establecimiento.
- Oportunidad de desarrollo y excelente ambiente laboral.
Detalles del puesto
- Tipo de empleo: Jornada completa.
- Ubicación: PALACIO DE HIERRO, POLANCO.
- Horario: Turnos rotativos / Un dia de descanso entre semana.
SI CUMPLES CON EL PERFIL, ENVIA TU CV AL W 55 61 15 01 8 5
Sueldo: $14,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 PIZZERO (México)
🏢 Restaurante Italiano en Polanco
📍 México
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