En Fonda Carmela nos apasiona ofrecer platillos con la mejor calidad y sabor. Estamos buscando un Ayudante de Cocina comprometido (a), ágil y con gusto por la gastronomía mexicana para sumarse a nuestro equipo. Si tienes destreza en la plancha, eres una persona organizada y te gusta trabajar en un ambiente ágil, ¡te estamos buscando!

Tus responsabilidades principales:

- Operación de plancha: Preparación ágil y precisa de desayunos tradicionales (huevos al gusto, chilaquiles, omelettes, sincronizadas, pancitas, gorditas o antojitos según el menú).
- Mise en place (preparación previa): Lavar, desinfectar, picar y cortar insumos (verduras, carnes, salsas y guisados) para tener todo listo antes del servicio.
- Apoyo a la línea de cocina: Asistir en la preparación y montaje de platillos siguiendo las recetas y sazón de la casa.
- Limpieza e higiene: Mantener la plancha, utensilios y estaciones de trabajo impecables antes, durante y al finalizar el turno.
- Manejo de insumos: Apoyar en el acomodo de mercancía aplicando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y evitar mermas.

¿Qué buscamos en ti?





- Experiencia: Mínimo 1 año como ayudante de cocina con conocimiento en la preparación de desayunos a la plancha.
- Habilidades técnicas: Dominio en el término de cocción de huevos, manejo rápido de la plancha, cortes básicos y nociones de higiene en alimentos.
- Actitud: Rapidez en el servicio, proactividad y excelente capacidad para trabajar bajo presión durante las horas pico de desayuno.
- Valores: Puntualidad, responsabilidad, honestidad.
- Disponibilidad: para rolar turnos y trabajar en fines de semana.

¿Qué te ofrecemos?

- Sueldo base semanal + Propinas.
- Comida de personal gratuita en cada turno.
- Uniforme de trabajo.
- Oportunidad de aprendizaje y crecimiento dentro de la cocina.

¿Te interesa formar parte de Fonda Carmela?

Envía tu CV actualizado al WhatsApp 55 5494 0352, si tu perfil se adecua a lo que buscamos, nos pondremos en contacto contigo a la brevedad.

Job Type: Full-time

Pay: $2,500.00 per week

Work Location: In person

📌 AYUDANTE DE COCINA (SUCURSAL ROMA, NARVARTE, PORTALES Y CEDIS) (México)
🏢 Fonda SH
📍 México