Empresa significativo en el giro de comedores industriales solicita:

- Chef

Experiencia Requerida

5 años en comedores industriales o servicios de alimentación colectiva; mínimo 2 años en puesto de liderazgo o similares

Educación Requerida

Licenciatura o Técnico en Gastronomía, Administración Gastronómica o afín

Supervisar, coordinar y estandarizar la operación culinaria de las unidades asignadas, asegurando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de estándares de presentación, inocuidad y costos, así como el desarrollo del personal operativo, garantizando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del servicio.

- Control y planeación de la producción diaria de las unidades asignadas
- Control de inventarios y almacenes
- Auditorías operativas y de calidad




- Control de costos y cumplimiento presupuestal
- Control de mermas y aprovechamiento
- Seguimiento a quejas y satisfacción del cliente
- Ejecución de menús temáticos y especiales

Conocimientos

- Control de costos, inventarios y margen de utilidad
- Certificación del Distintivo H
- Estándares de calidad e inocuidad (BPM, NOM-251)
- Elaboración de menús y planeación de producción
- Liderazgo y gestión de personal operativo
- Manejo de Excel

Sueldo: $6,000.00 - $10,000.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Divisional (México)
🏢 Plato Express
📍 México