Objetivo del puesto:
Ejecutar la preparación de platos según los estándares de calidad, recetario y procedimientos establecidos por el Chef , garantizando la consistencia, presentación y rapidez propias de un servicio hotelero (desayunos, almuerzos, cenas, room service, eventos, buffets).

FUNCIONES PRINCIPALES

- Preparar platillos y ejecutar cocciones de su partida asignada (carnes, pescados, vegetales, salsas, pastas, etc.) siguiendo fichas técnicas.
- Apoyar al Cocinero A en la organización y control de la producción durante el turno.
- Velar por la rotación y correcto almacenamiento de insumos (frio, seco, congelado) cumpliendo normas HACCP.
- Participar en la elaboración de buffets temáticos, menús de room service y servicios especiales (bodas, congresos, coffee breaks).
- Colaborar en la recepción y control de mercancías (calidad, peso, temperatura).
- Asegurar la limpieza y orden de su estación, equipos y utensilios.




- Reportar fallas en equipos, mermas o desviaciones de receta al superior.
- Apoyar en la formación de personal nuevo o practicantes durante el servicio.
- Controlar porciones y evitar desperdicios para optimizar costos.

Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía o a fin
Experiencia previa de 1 año como cocinero B o similar (Deseable en Hoteleria)
Disponibilidad de rolar 3 turnos

Sueldo: $12,196.00 al mes

Beneficios:

- Ayuda o servicio de transporte
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato fijo
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiencia:

- Cocinero B: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero B (México)
🏢 Hilton San Luis Potosi
📍 México