Chef Ejecutivo Requisitos Educación Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas preferencia con conocimiento en comedores industriales. Experiencia 4 años en puestos similares. COMPROBABLES Conocimientos en manejo de personal, inventarios, comisariatos, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales Certificados en manejo higiénico de alimentos. Experiencia en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución. Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos. Disponibilidad de visitar varias unidades dentro de Guadalajara.
Preferentemente que cuente con medio de transporte.
Responsabilidades Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas. Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad. Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra. Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos. Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta. Realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora. Supervisar el cumplimiento de normas de higiene NOM251,



NOM256, HACCPSSA12009.
Distintivo H Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas. Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos. Coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas. Fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa. Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.
Ofrecemos
Sueldo16,00018,000 de acuerdo a experiencia MXN mensuales netos de acuerdo a experiencia.
Apoyo de transporte.
Bono de Trimestral.
Pagos semanales.
Prestaciones de ley
Ambiente laboral fresco y divertido.
Uniformes Pagados
Servicio de Comedor.
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📌 Cheff Ejecutivo Exp en Comedores Industriales (Guadalajara)
🏢 DEGUSTAM
📍 Guadalajara