Objetivo del Puesto:
Garantizar la operación productivo de la cafetería mediante la supervisión de procesos, control de insumos, atención al cliente y cumplimiento de normas de higiene, asegurando una experiência satisfactoria para los usuarios y la rentabilidad del servicio.
Funciones Principales:
Supervisar la preparación y presentación de alimentos y bebidas.
Coordinar al personal a su cargo y asignar actividades diarias.
Controlar inventarios de insumos y realizar pedidos oportunamente.
Atender a los clientes con amabilidad, resolviendo dudas, quejas o sugerencias.
Mantener en orden y limpieza las instalaciones y el equipo de trabajo.
Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (como la NOM-251).
Elaborar reportes de ventas, gastos y consumo.
Proponer mejoras en el menú y estrategias para aumentar la satisfacción del cliente.
Capacitar al personal reciente o existente en procesos operativos.
Asegurar la correcta apertura y cierre del local.
Requisitos del Puesto:
Escolaridad:



Bachillerato concluido o carrera técnica en gastronomía, administración o afín. (Deseable: Licenciatura en Turismo, Gastronomía, Administración de Empresas).
Experiência: Mínimo 1 a 2 años en puestos similares.
Conocimientos:
Manejo higiénico de alimentos
Control de inventarios
Atención al cliente
Manejo de caja y terminales de cobro
Buenas prácticas de manufactura (BPM)
Uso básico de computadora (Excel, correo, software de ventas)
Habilidades y Competencias:
Liderazgo y manejo de personal
Organización y planeación
Trabajo en equipo
Comunicación efectiva
Actitud de servicio
Resolución de conflictos
Capacidad para trabajar bajo presión
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $13,000.00 - $14,000.00 al mes
Tipo de jornada:
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cafetería Ciudad López Mateos
🏢 CEME
📍 Ciudad López Mateos