Descripción:
Actividades:
Recepción de materias primas cárnicas.
Revisión para del Pre-embarque de productos Cárnicos
Informe mensual del MVZ responsable de establecimientos TIF de sacrificio, corte y deshuese, frigorífico u ovoproductos.
Tarjeta de Retenido-Rechazado
Memorándums dirigidos al establecimiento (EMITIDOS)
Formas SIS
Formatos de programas oficiales que apliquen
Capturas en la Plataforma SIGETIF/Módulo de Supervisión, SIV y otros que apliquen
DOCUMENTACIÓN DISPONIBLE PARA LA VISITA DE SUPERVISIÓN
Plano autorizado del establecimiento, con flujos de operación, capacidades, identificación de área SC
Mapa del Estado y de la República Mexicana SC
Copia de POES actualizado SC
Copia de HACCP actualizado SC
Copia del Programa de control de Fauna Nociva y croquis con la ubicación de trampas SC
Copia del programa de Control de calidad SC
Copia del programa Microbiológico y de Residuos Tóxicos del establecimiento SC
Copia del programa de Mantenimiento preventivo y calibración SC
Oficios de certificación, ampliaciones y autorizaciones de exportación SC
Copia de etiquetas,



materiales de empaque y embalaje a utilizar con identificación del sello TIF, (autorización de etiquetas que lo requieran y cartas garantía para el uso de materiales de empaque) NA
Copia de la valoración y exámenes médicos de todos los empleados que laboran en el establecimiento (vigentes) SC
Constancias de asignación de MVO, de autorización de MVRATIF y evidencias de capacitación SC
Copia impresa y/o archivo electrónico de la normatividad nacional e internacional aplicable SC
Instrumentos para inspección y muestreos oficiales: Cuchillo, guantes, chairas, cascos, botas, bata, lámpara de mano, termómetro de vástago, fotómetro, clorímetro su reactivo, hieleras, entre otros. SC
Llaves de los candados de las gavetas que resguardan los sellos, papelería oficial y jaulas de retención SC
Requisitos:
Edad:27 años a 48 años
Sexo:Indistinto
Estado Civil: Indistinto
Escolaridad: Médico Veterinario Zootecnista (MVRATIF)
Área o especialidad: Tipo Inspección Federal (TIF)

📌 Medico Tif Ciudad Apodaca
🏢 ALIMSA
📍 Ciudad Apodaca