Encargado de Mantenimiento - Grupo de Restaurantes
Funciones principales
Mantenimiento de cocina comercial : Reparar y revisar estufas, hornos, freidoras y la línea caliente.
Sistemas de refrigeración : Mantener cámaras de congelación, refrigeradores y limpiar bobinas de condensadores.
Servicios generales : Resolver fallas operativas de plomería, electricidad de baja tensión y pintura.
Planes preventivos : Ejecutar calendarios de revisión para anticipar fallas en equipos críticos.
Control de bitácoras : Registrar fallas, reparaciones y el historial de mantenimiento del local.
Responsabilidades principales incluyen:
Mantenimiento Preventivo y Correctivo: Realizar limpieza de serpentines en refrigeradores, revisar bisagras, empaques y filtros, además de solucionar fallas en la línea caliente y sistemas de refrigeración.
Reparaciones Generales: Ejecutar trabajos de plomería (fugas, desagües),



electricidad (iluminación, cableado) y albañilería básica .
Gestión de Bitácoras: Llevar un control estricto de las revisiones programadas y reportes de fallas para garantizar la operatividad diaria.
Supervisión de Proveedores: Coordinar a técnicos externos cuando se requiera mantenimiento especializado.
Requisitos comunes del perfil
Experiencia : De 3 años obligatorios en el giro restaurantero u hotelero.
Disponibilidad : Horarios versátiles que suelen incluir fines de semana o turnos nocturnos.
Habilidades : Capacidad para solucionar problemas técnicos de forma rápida bajo presión

Disponibilidad para viajar en caso de ser requerido

Sueldo mensual: $17,000.00

📌 Encargado De Mantenimiento Restaurantes Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza