REQUISITOS
Título en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
Experiência mínima de 5 años en un puesto similar, preferentemente en restaurantes de mariscos y servicio de catering.
Conocimiento avanzado en técnicas culinarias internacionales y tendencias gastronómicas.
Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y toma de decisiones.
Capacidad de análisis para gestionar costos y optimizar recursos.
Excelente comunicación y habilidades organizativas.
ACTIVIDADES
Diseñar menús innovadores y equilibrados, considerando la rentabilidad y las tendencias del mercado.
Supervisar y realizar la preparación, presentación y calidad de los platillos servidos.
Establecer estándares de calidad y procedimientos en la cocina.
Gestionar el inventario de insumos, controlando costos y evitando el desperdicio.
Seleccionar, capacitar y dirigir al personal de cocina.
Planificar y coordinar las tareas diarias del equipo culinario.




Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP u otras certificaciones).
Colaborar con el área de compras para garantizar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
Crear y controlar el presupuesto de cocina.
Supervisar el mantenimiento de los equipos de cocina y proponer mejoras o reemplazos según sea necesario.
Desarrollar nuevas recetas y técnicas culinarias para mantener la innovación gastronómica.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Media jornada
Sueldo: $18, - $20, al mes
Incentivos:
Descuentos y precios preferenciales
Estacionamiento gratuito
Horarios versátiles
Uniformes gratuitos
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef San Pedro Garza García
🏢 El Mazatlán Tacos y Mariscos
📍 San Pedro Garza García