Misión del Puesto:
Coordinar, supervisar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo, garantizando que los huéspedes reciban un servicio de alimentos y bebidas de excelencia, cumpliendo con los estándares de calidad y hospitalidad establecidos por el hotel
Áreas de Especialización:
Supervisión y liderazgo de equipos operativos.
Servicio al cliente en alimentos y bebidas.
Coordinación de montaje y operación en centros de consumo.
Manejo de conflictos y solución inmediata de quejas.
Control de insumos y requisiciones de almacén.
Capacitación y retroalimentación al personal
Conocimientos técnicos:
Estándares de servicio en hotelería.
Montaje y operación de restaurantes, bares y eventos especiales.
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas (buffet, banquetes, servicio a la carta).
Conocimiento de vinos, coctelería básica y maridaje.
Normas de higiene y seguridad alimentaria Distintivo H)
Escolaridad:




Licenciatura en Turismo
Paquetes Informáticos:
Office
Idiomas:
Inglés
Experiência:
Mesero Centro de Consumo ;Mesero Bar
Principales funciones del puesto:
Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio en restaurantes y bares.
Coordinar el rol de trabajo del personal a su cargo.
Apoyar en el servicio directo a los huéspedes en momentos de alta operación.
Realizar requisiciones de insumos, mantelería y equipo.
Organizar y llevar a cabo juntas de briefing con su equipo antes de cada turno.
Dar seguimiento a quejas, sugerencias y solicitudes de los huéspedes.
Elaborar reportes diarios de operación.
Asegurar la limpieza y presentación del área de trabajo.
Posición física del trabajo:
Necesidades físicas del puesto:

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📍 Quintana Roo