Garantizar la correcta ejecución de la operación diaria del restaurante, asegurando estándares de servicio, control de costos, supervisión del personal y cumplimiento de metas comerciales, fungiendo como apoyo directo del gerente y responsable en su ausencia.
Responsabilidades Principales1.
Operación diaria
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio y experiência del cliente.
Coordinar la operación entre cocina, barra y piso.
Resolver incidencias operativas en tiempo real.
Gestión de personal
Supervisar desempeño del equipo operativo.
Apoyar en la capacitación de nuevos ingresos.
Asignar roles, estaciones y horarios.
Fomentar disciplina, cultura organizacional y trabajo en equipo.
Control administrativo
Registrar y supervisar ventas diarias.
Apoyar en cortes de caja y control de efectivo.
Validar inventarios (alimentos, bebidas, insumos).




Controlar mermas y desperdicios.
Control de costos
Vigilar el uso adecuado de insumos.
Apoyar en el cumplimiento de objetivos de food cost y bebidas.
Detectar desviaciones y proponer acciones correctivas.
Experiência del cliente
Supervisar la calidad del servicio en piso.
Atender quejas o situaciones críticas con clientes.
Asegurar estándares de presentación, tiempos y calidad.
Apoyo estratégico
Apoyar al gerente en implementación de promociones y estrategias comerciales.
Proponer mejoras operativas.
Participar en cumplimiento de metas de ventas.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12, - $16, al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subgerente De Restaurante Tepatitlán De Morelos
🏢 Desarrollador LEBAR
📍 Tepatitlán de Morelos