Objetivos del puesto:
Planificar, organizar y supervisar todas las actividades de una cocina competente para garantizar que la operación sea optimizado, rentable y cumpla con altos estándares de calidad e higiene, manteniendo siempre las condiciones de un entorno de trabajo saludable.
Responsabilidades y actividades del puesto:
Asegurar, supervisar y dirigir todas las actividades de cocina, para cumplir con los menús y tiempos establecidos para el oportuno servicio al cliente.
Coordinar el flujo de trabajo durante el servicio asegurando que la presentación y el sabor sean consistentes en cada platillo.
Asegurar los pedidos de los insumos necesarios para la preparación de los productos, para que siempre estén listos y en tiempo para la venta.
Asegurar la disponibilidad de herramientas y equipos de sus áreas para garantizar la producción.
Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas sanitarias locales y políticas internas de seguridad alimentaria.
Facilitar la integración, entrenar y motivar a los cocineros y auxiliares, delegando tareas según las fortalezas de cada miembro.




Capacitar al personal a su cargo en las distintas especialidades de su cocina, para contar con personal especializado siempre listo para cubrir eventualidades en otras áreas de la cocina.
Asegurar que el personal ejecute los procedimientos establecidos en el interior de la cocina o su área de trabajo.
Asegurar las producciones requeridas para optimizar los tiempos de preparaciones de productos.
Asegurar el aprovechamiento de los insumos con su adecuada rotación y controlar el stock, para evitar desperdicios por descuidos o malas prácticas o faltantes.
Asegurar la ejecución de cambios de los productos elaborados solicitados por el chef operativo para cumplir con las especificaciones y presentación del producto final.
Requitos:
Horario de trabajo de 6:00 a 2:00 am descanso el dia Domingo
Preferentemente experiência en comedores industriales
LIderazgo
Tolerancia a la frustración
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: Hasta $4, a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Lider De Cocina Suc Brasil Matutino Nuevo Ideal
🏢 Deli Market por Ferbis S.A. de
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