Supervisión y Coordinación del Servicio:
Coordinar y supervisar el servicio en el restaurante, asegurando el cumplimiento de altos estándares de calidad y servicio.
Elaborar y mantener actualizado el menú de vinos y licores, así como administrar la cava y su contenido.
Incrementar la venta y rotación de vinos en los diferentes centros de consumo del hotel.
Funciones Principales:
Asistir al gerente en sus actividades diarias y cubrir sus ausencias.
Supervisar la apariencia general del restaurante, incluyendo montaje de mesas, presentación del personal, buffets y menús.
Revisar con el gerente la ocupación, clientes VIP, cupones, precios, horarios y número de comensales.
Tomar decisiones sobre cambios en cheques, permisos y turnos del personal.
Gestionar y resolver quejas de clientes para garantizar una experiência satisfactoria.
Supervisar existencias en almacén y cava, apoyar en la adquisición de nuevos vinos.
Requisitar y surtir vinos y licores a través del sistema SAP.
Capacitar al equipo en cultura vitivinícola y servicio del vino.
Apoyar en la realización de inventarios mensuales y diarios del bar.




Asegurar el uso correcto del equipo de protección personal y la capacitación en manejo de materiales y maquinaria.
Requisitos:
Experiência previa en supervisión de restaurantes y manejo de cava de vinos.
Conocimiento profundo en vinos y licores, así como en técnicas de servicio.
Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y resolución de conflictos.
Capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle.
Competencias Deseables:
Orientación al cliente y a la calidad.
Proactividad y trabajo en equipo.
Conocimiento de sistemas SAP y Micros.
Compromiso con la seguridad, higiene y cuidado ambiental.
Ventajas:
Formar parte de una empresa líder en hospitalidad con más de 50 años de experiência.
Posibilidades de desarrollo y capacitación continua.
Ambiente laboral inclusivo y enfocado en la excelencia.
Sobre Grupo Presidente:
Grupo Presidente es una empresa 100% mexicana dedicada a crear experiências únicas en hospitalidad, representando marcas internacionales como Marriott, Hyatt, IHG y próximamente Sheraton.
Valoramos la excelencia, el compromiso y la innovación para brindar satisfacción a nuestros huéspedes y colaboradores.
Proceso de Aplicación:

📌 Supervisor De Restaurante Quintana Roo
🏢 Grupo Presidente
📍 Quintana Roo