Misión del Puesto:
Asistir al Gerente de Alimentos y Bebidas en la coordinación; supervisión y control del departamento para lograr el cumplimiento de los objetivos de ingresos; servicio; calidad y satisfacción del huésped establecido
Áreas de Especialización:
TURISMO
ADMINISTRACIÓN
Conocimientos técnicos:
Excel avanzadol (tablas ágiles; formulas-avanzado; macros; gráficas ; base de datos)
OFFICE AVANZADO
Outlook
Rate Shopper
Escolaridad:
Licenciatura en Economía o Turismo
Titulado
Paquetes Informáticos:
Excel
Power Point
Idiomas:
Inglés
Experiência:
Subgerente de A y B 2 años
capitan 2 años
Principales funciones del puesto:
Responsabilidad
Nível (Total Parcial o de Soporte)
INDICADORES
Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
Realizar briefing
Total
Tener información del staff
Asiste y contribuye en la elaboración de presupuestos; reportes y análisis de costos de Alimentos y bebidas.
Total
Para llevar un control y no elevar los costos en el departamento.
Da seguimiento a la comunicación interna y externa del departamento.
Total




Detectar áreas de posibilidad; ver políticas y procedimientos de alimentos y bebidas; que repercutan en la satisfacción del huésped y del colaborador.
Verifica el cumplimiento de las políticas; procedimientos y estándares de Alimentos y bebidas en los restaurantes; bares; banquetes; in room dining y alberca.
Total
Cumplir con los estándares de apariciencia personal e imagen de restaurantes; bares; alberca y banquetes.
Supervisa que la presentación de platillos; par stock; montaje y menús se cumplan con los estándares establecidos.
Total
Para controlar la presentación de acuerdo al restaurante.
Da seguimiento y cumplimiento a la capacitación del personal por medio del programa anual prácticas de operación Aqua; programa de emergencias y contra incendio.
Total
Para que todo el personal se capacitado y certificado en su puesto.
Supervisa la Operación de Centro de consumo.
Total
Para cumplir con los estándares de calidad establecidos.
manejo de protocolos COVIDFREE.
TOTAL
INDICADORES CERTIFICACION COVIDFREE.
Posición física del trabajo:
Necesidades físicas del puesto:

📌 Asistente Ayb Sunvivia By Fiesta Americana Mazatlan Sinaloa
🏢 Grupo Posadas
📍 Sinaloa