Director restaurantes especializados en pollo rostizado.

Formación Académica
Carrera en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería, Turismo o afines (no indispensable si tiene amplia experiência en el ramo).
Experiência
5 a 8 años en operación y gestión de restaurantes de comida ágil, casual o de volumen.
Experiência previa en negocios de rosticerías, comida preparada, cadenas de pollo, fast casual o franquicias.
Manejo comprobado de inventarios, proveedores, control de costos y márgenes de rentabilidad.
Implementación de protocolos de higiene
Experiência en expansión o apertura de sucursales.
Requisito indispensable.
Competencias técnicas
Administración de operaciones (ventas, costos, compras, mantenimiento).
Conocimiento en logística de producción de pollo rostizado (tiempos de marinado, hornos/rosticeros, temperatura, rotación de producto).
Habilidades en control de mermas y estandarización de recetas.
Capacidad para diseñar promociones y estrategias de venta local.
Manejo de software de punto de venta, Excel y reportes financieros.
Habilidades




Liderazgo y motivación de equipos gerente, administración, cocina, caja, limpieza).
Enfoque en servicio al cliente y resolución de quejas.
Capacidad de trabajar bajo presión y en ambientes de alta rotación.
Comunicación clara y asertiva.
Orientación a resultados y visión de crecimiento.
Responsabilidades Principal
Garantizar la calidad y servicio del o los restaurante(s).
Controlar los costos de producción y optimizar recursos.
Desarrollar estrategias de marketing local (promociones, paquetes familiares, delivery).
Reportar resultados financieros y de operación a CEO o corporativo.
Percepción
$35, netos
Bonos e incentivos de ventas y alcance de objetivos.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $35, al mes
Pregunta(s) de postulación:
Reside actualmente en Cancún?
Experiência:
expansión o apertura de sucursales.
: 5 años (Deseable)
operación y gestión de restaurantes de comida rápida: 5 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Director Restaurantes Especializados En Pollo Rostizado Cancún
🏢 Esser Huma Consultores
📍 Cancún