En Catalonia Hotels & Resorts buscamos un(a) Director de Alimentos y Bebidas con visión ejecutiva para liderar, administrar y elevar los estándares operativos y de rentabilidad de nuestros centros de consumo.
Propósito del Puesto:
Dirigir efectivamente la operación del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, la satisfacción del huésped y el estricto control de costos y presupuestos anuales.
Responsabilidades: Diseñar y ejecutar el plan estratégico y el presupuesto anual del departamento.
Gestionar ingresos, optimizar costos y maximizar la rentabilidad de las ventas.
Supervisar y auditar los estándares de calidad de acuerdo con los manuales corporativos.
Coordinar con la dirección de Mantenimiento y proveedores el óptimo estado de las instalaciones.
Planificar compras, controlar inventarios y asegurar los niveles de par stocks.




Liderar, desarrollar y seleccionar al talento del departamento, promoviendo el trabajo en equipo.
Presentar reportes ejecutivos de ventas extras, inventarios y popularidad de platillos a la Dirección de Hotel.
Perfil: Trayectoria: 5 años en la posición dentro del sector hotelero.
Formación: Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo o carreras afines.
Idiomas: inglés intermedio- avanzado (se valorará positivamente un idioma adicional).
Habilidades Requeridas: Liderazgo.
Planeación estratégica.
Organización.
Innovación Alta proactividad.
Creatividad e innovación.
Destacado manejo de relaciones interpersonales.
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📌 Director De A&B (Cancún)
🏢 Catalonia Hotels & Resorts
📍 Cancún