Chef Ejecutivo | Liderazgo Estratégico en Restaurante de Alto Nivel

Somos un restaurante consolidado en crecimiento, enfocado en ofrecer experiencias memorables a través de la excelencia culinaria y un servicio impecable.

Buscamos un Chef Ejecutivo con mentalidad de negocio, liderazgo sólido y pasión por la hospitalidad, capaz de llevar la operación al siguiente nivel.

Tu misión

Ser el líder integral de la operación, alineando cocina, servicio y rentabilidad para crear una experiencia consistente, rentable y diferenciada.

Lo que harás

- Excelencia culinaria
- Diseñar y evolucionar el menú con enfoque en identidad, rentabilidad e innovación.
- Garantizar estándares impecables en sabor, presentación y consistencia.
- Desarrollar propuestas gastronómicas que mantengan vigente el concepto.

- Operación y experiencia

- Liderar la ejecución diaria tanto en cocina como en salón.
- Asegurar sincronía perfecta entre servicio y producción.
- Elevar la experiencia del cliente a través de atención, detalle y solución efectiva de incidencias.

- Gestión del negocio

- Controlar costos, inventarios y rentabilidad de la operación.
- Analizar indicadores clave (ventas, ticket promedio,



rotación).
- Tomar decisiones basadas en datos para optimizar resultados.

- Liderazgo de alto impacto

- Formar, desarrollar y retener talento.
- Construir una cultura de alto desempeño, disciplina y servicio.
- Ser un referente operativo y humano dentro del equipo.

Lo que buscamos en ti

- Experiencia sólida como Chef Ejecutivo o líder de operación en restaurantes de alto nivel.
- Visión integral: cocina + servicio + negocio.
- Fuerte liderazgo: saber dirigir, exigir y desarrollar equipos.
- Enfoque en resultados: dominio en costos, números y rentabilidad.
- Presencia operativa; alto estándar personal y profesional.

Lo que ofrecemos

- Proyecto con visión de crecimiento y estabilidad.
- Autonomía para implementar mejoras e innovación.
- Ambiente profesional con enfoque en excelencia.
- Paquete competitivo acorde a experiencia.

Perfil ideal

Buscamos a alguien que no solo ejecute, sino que construya, lidere y eleve la operación.

Un perfil con carácter, criterio y pasión por hacer que las cosas sucedan todos los días.

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📌 Chef Ejecutivo (Cuauhtémoc)
🏢 GRUPO AFOSO
📍 Cuauhtémoc