Puesto: Inspector de Calidad Área: Aseguramiento de Calidad

Objetivo del Puesto Garantizar que los alimentos recibidos, almacenados y distribuidos en el centro de distribución cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y normatividad sanitaria, mediante inspecciones, registros y seguimiento de controles establecidos.

Funciones y Responsabilidades:

Realizar inspección de calidad e inocuidad de alimentos en recepción, almacenamiento y embarque. Revisar fechas de caducidad, lotes, etiquetado y condiciones del empaque. Habilidad para capacitar al colaborador.

Conocimiento de Iso 2200, Gestión de la calidad, BPH´S Aplicar y verificar el sistema PEPS (Primeras Entradas – Primeras Salidas) o FIFO.

Identificar y reportar productos contaminados, dañados o fuera de especificación. Registrar inspecciones en formatos de control de calidad o sistemas internos.

Monitorear condiciones de higiene, limpieza y orden en áreas de almacenamiento. Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manejo higiénico de alimentos.

Apoyar en auditorías sanitarias o de clientes.

Dar seguimiento a acciones correctivas cuando se detecten desviaciones de calidad. Controlar la rotación adecuada de productos perecederos.





Requisitos del Puesto Escolaridad: Ingeniero en Alimentos, Gestión de la Calidad, Química, Bioquímica o afín.

Experiencia: 6 meses a 1 año en control de calidad en alimentos, almacén o industria alimentaria.

Conocimientos:
Manejo higiénico de alimentos. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Control de temperaturas en cadena de frío. Control de caducidades y lotes. Manejo básico de registros de calidad y Excel.

Habilidades Atención al detalle.

Responsabilidad sanitaria.

Observación y análisis.

Organización.

Trabajo en equipo. Indicadores de Desempeño (KPIs) Cumplimiento de registros de control sanitario.

Reducción de merma por caducidad o mal manejo.

Porcentaje de productos rechazados en recepción.

Cumplimiento de auditorías sanitarias.

Condiciones de Trabajo Trabajo en almacenes secos, Uso obligatorio de equipo de protección e higiene (cofia, guantes, cubrebocas, etc.).

Monitoreo constante en áreas de almacenamiento.

Sueldo: $12,000.00 - $12,500.00 al mes

Incentivos:

- Ayuda o servicio de transporte
- Estacionamiento de la empresa
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Inspector de Control de Calidad (Teoloyucan)
🏢 CEDA FOODS
📍 Teoloyucan