Consorcio empresarial busca al responsable de gestionar de manera integral las operaciones de unidades de negocio, asegurando la rentabilidad, la excelencia en los estándares de calidad en alimentos y bebidas, y la satisfacción de los comensales.
Además de liderar y desarrollar al equipo de trabajo, promoviendo un contexto operativo eficiente y alineado con los objetivos estratégicos de la organización.
Responsabilidades
- Administrar y operar unidades de negocio con un enfoque en eficiencia y rentabilidad
- Planificar y controlar presupuestos, costos y compras, optimizando los recursos del restaurante
- Supervisar el manejo integral de alimentos y bebidas, garantizando estándares de calidad y cumplimiento normativo
- Implementar y supervisar procedimientos operativos, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos
- Impartir capacitaciones al personal, fomentando su desarrollo y la mejora continua
- Coordinar el control de inventarios y márgenes de utilidad, manteniendo el balance financiero del negocio
- Supervisar que la adquisición de insumos sea de alta calidad a precios competitivos
- Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria
- Resolver quejas y sugerencias de comensales, asegurando experiencias personalizadas y la fidelización de clientes
- Supervisar las actividades diarias, incluyendo la coordinación de horarios y la evaluación del desempeño del personal
Requisitos
- Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o áreas afines
- Más de 5 años en la industria restaurantera, desempeñando roles de liderazgo
- Gestión de costos, compras e inventarios; operación de unidades de negocio; normatividad de higiene y seguridad alimentaria
- Liderazgo efectivo, comunicación asertiva y orientación a resultados
- Horarios rotativos y capacidad para trabajar bajo presión
Beneficios
- Sueldo competitivo
- Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional
- Ubicación Delegación Miguel Hidalgo
📌 Gerente Restaurante (Ciudad de México)
🏢 HOVLAND BARNES
📍 Ciudad de México
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