Significativo restaurante especializado en mariscos busca incorporar a su equipo, Jefe de Piso con amplia experiencia en la operación y supervisión de restaurantes de mariscos, garantizando una experiencia excepcional para los clientes y el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante la operación.
- Garantizar una excelente experiencia de servicio y atención al cliente.
- Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio.
- Coordinar la comunicación efectiva entre cocina, barra y personal de servicio.
- Capacitar, desarrollar y motivar al equipo de trabajo.
- Resolver incidencias operativas y atender solicitudes especiales de los clientes.
- Supervisar el correcto manejo, presentación y servicio de productos del mar.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Requisitos
Experiencia
- Experiencia mínima de 3 años como Capitán de Meseros, Jefe de Piso o Supervisor de Restaurante.
- Indispensable experiencia en restaurantes de mariscos, pescados o cocina especializada en productos del mar.
- Experiencia liderando equipos de servicio y atención al cliente.
- Conocimiento de procesos operativos en restaurantes de alto volumen.
Competencias
- Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
- Alto enfoque en servicio al cliente y resolución de conflictos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en ambientes dinámicos.
- Organización, actitud de servicio y orientación a resultados.
- Habilidad para coordinar equipos de trabajo y mantener altos estándares de operación.
Conocimientos Deseables
- Conocimiento de productos del mar, presentación y servicio.
- Normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Manejo de estándares de calidad y servicio en restaurantes.
- Certificación en seguridad alimentaria (deseabl
📌 Jefe de piso (Ciudad de México)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Ciudad de México
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