En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años.
Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido.
¿Te identificas con nuestra cultura?
¿Te gustaría formar parte de nuestra Familia?
Hoy tienes oportunidad de hacerlo como **SUBGERENTE DE RESTAURANTE CASUAL**
**Objetivo del Puesto**
Garantizar la operación optimizado, rentable y estandarizada del restaurante, asegurando una excelente experiência para los invitados, el cumplimiento de los indicadores operativos y financieros, así como el desarrollo y liderazgo efectivo del equipo de trabajo.
**Responsabilidades Principales**
**Operación**
- Supervisar la operación diaria de la unidad.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.
- Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio establecidos.
- Resolver incidencias operativas y brindar atención efectiva a clientes.
- Supervisar los procesos de apertura y cierre del restaurante.
**Administración**
- Controlar los costos de operación (alimentos, nómina, desperdicio y gastos).
- Administrar inventarios y asegurar el abastecimiento oportuno de insumos.
- Dar seguimiento al cumplimiento de presupuestos y metas de venta.
- Validar cortes de caja, depósitos y controles financieros.
- Analizar indicadores clave de desempeño para la toma de decisiones.
**Liderazgo y Gestión de Personal**
- Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
- Capacitar,



desarrollar y dar seguimiento al desempeño del equipo.
- Realizar evaluaciones de desempeño y planes de desarrollo.
- Elaborar horarios y administrar la plantilla de personal.
- Fomentar un ambiente laboral positivo, colaborativo y orientado a resultados.
**Servicio al Cliente**
- Garantizar experiências excepcionales para los invitados.
- Atender y resolver quejas, comentarios o situaciones críticas.
- Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización de clientes.
**Seguridad e Higiene**
- Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
- Supervisar el correcto manejo y conservación de alimentos.
- Garantizar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.
**Indicadores de Desempeño (KPIs)**
- Cumplimiento de venta mensual.
- Costo de alimentos.
- Costo de nómina.
- Rotación de personal.
- Satisfacción del cliente.
- Tiempo de servicio.
- Control de merma y desperdicio.
- Resultados de auditorías operativas y sanitarias.
**Requisitos**
Escolaridad Licenciatura en Gastronomía// Administración y/o similar**EXPERIENCIA EN RESTAURANTES**
Experiência como gerente en empresas de la industria de alimentos
Conocimiento Distintivo H y/o manejo higiénico de alimentos
Experiência en Manejo de equipos de trabajo
Excelente presentación
**Ofrecemos**
- **Sueldo atractivo + propinas**:
- **SUELDO BRUTO $26,000 BRUTOS**:
- **Prestaciones de ley-Aguinaldo-vacaciones-IMSS**:
- **Servicio de comedor**:
- **Crecimiento profesional**:
- **Estabilidad Laboral**
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Sueldo: $26,****** al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subgerente De Restaurante Casual (Xico)
🏢 Green Grass
📍 Xico