**Mentory Grupo Consultor busca Gerente - Restaurante Fine Dining en Puebla, Puebla**: Restaurante Solicita**:Gerente de Restaurante Fine Dining**
Escolaridad:
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carrera afín.
**Responsabilidades Principal**
- **Excelencia en el Servicio**: Garantizar una experiência excepcional para cada comensal, manteniendo protocolos de etiqueta y servicio de alto nível.
- **Gestión de Personal**: Liderar, capacitar y motivar a los equipos de sala (meseros, sommeliers, hostesses) y coordinarse estrechamente con la cocina.
- **Control Administrativo**: Supervisar inventarios, costos operativos, presupuestos y análisis de KPIs como el ticket promedio y la rentabilidad.
- **Relaciones con el Cliente**: Atender personalmente a clientes VIP, gestionar reservaciones complejas y resolver cualquier inconveniente con tacto y elegancia
**Perfil y Requisitos Comunes**
- **Experiência**: Generalmente se requieren de**2 a 5 años**en puestos gerenciales dentro de la industria de la hospitalidad o en restaurantes de alto ticket.
- **Idiomas**: Dominio avanzado del**inglés**(y a veces un tercer idioma) para atender a clientela internacional.
- **Conocimientos Especializados**: Sólidos fundamentos en vitivinicultura (vinos),



maridaje y técnicas de servicio de lujo.
- **Habilidades Blandas**: Alta inteligencia emocional, liderazgo inspirador, excelente presentación y capacidad para trabajar bajo alta presión
**Conocimientos**
- Administración y operación de restaurantes.
- Manejo de personal operativo (cocina, meseros, caja, etc.).
- Control de inventarios y costos.
- Atención y servicio al cliente.
- Manejo de proveedores.
- Supervisión de calidad en alimentos y servicio.
- Control de ventas y reportes administrativos.
- Manejo de indicadores y cumplimiento de metas.
**Habilidades y Competencias**
- Liderazgo
- Organización y planeación
- Toma de decisiones
- Trabajo bajo presión
- Actitud de servicio
- Comunicación efectiva
- Resolución de conflictos
**Actitudes Personales**
- Proactivo(a)
- Responsable
- Honesto(a)
- Comprometido(a)
- Orientado(a) a resultados
Sueldo: $25,****** - $30,****** mensuales
Forma de pago: Quincenal
Prestaciones: De ley
Apoyo de comedor
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Gerencial
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes

📌 Gerente - Restaurante Fine Dining (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza