**Vacante: Cocinero de Personal y Producción - Hotel Aldea Kuká (Isla Holbox)**
**Ubicación**: Hotel Boutique frente al mar, Isla Holbox, Quintana Roo
**Funciones principales**:
- **Elaboración de menús diarios**: Planificación y preparación de desayunos, comidas y cenas para el equipo de trabajo del hotel, garantizando variedad y nutrición.
- **Producción de cocina**: Apoyo en el área de producción (mise en place) para el restaurante, incluyendo corte de vegetales, cocción de proteínas y preparación de salsas base.
- **Gestión de inventarios**: Control estricto de las entradas y salidas de insumos destinados al comedor de personal y cocina de producción.
- **Manejo higiénico**: Aplicación rigurosa de los estándares de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o normas equivalentes) en todas las áreas de preparación.
- **Control de mermas**: Optimización de insumos para reducir desperdicios en el área de personal y producción.
- **Limpieza**: Mantener el área de cocina y comedores de personal impecables, siguiendo los roles de limpieza establecidos.
**Requisitos**:




- **Escolaridad mínima**: Bachillerato técnico en alimentos y bebidas o experiência comprobable equivalente.
- **Experiência**: Mínima de 1 año en cocinas de alto volumen (comedores industriales o áreas de producción de hoteles).
- **Competencias**: Sazón casero, puntualidad, orden, disciplina y capacidad para trabajar bajo presión.
- **Edad preferente**: 20 a 45 años.
**Condiciones laborales**:
- **Sueldo base**: $10,000 MXN mensuales (pago quincenal los días 16 o 1°, siempre que sean días hábiles).
- **Vivienda**: Hospedaje compartido incluido.
- **Alimentación**: Comida durante el turno de trabajo.
- **Prestaciones**: Aguinaldo y vacaciones conforme a la Ley Federal del Trabajo.
- **Beneficios**: Servicio médico privado.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,****** - $10,****** al mes
Ventajas:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Comida De Personal (Quintana Roo)
🏢 Aldea Kuka
📍 Quintana Roo