Únete a SICSA Grupo Alimentro y lidera la operación de una de nuestras cocinas industriales Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia en comedores industriales, enfocado en liderar equipos de trabajo, garantizar la calidad del servicio y asegurar una operación productivo dentro de la cocina. Objetivo del puesto Coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los alimentos, el aprovechamiento de los recursos y el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por la empresa. Principales responsabilidades Supervisar el uso, control y correcto aprovechamiento de la materia prima, minimizando mermas y desperdicios. Coordinar y organizar al equipo de cocina, asegurando la correcta asignación de actividades, cobertura de turnos y disciplina operativa. Verificar el cumplimiento de gramajes, porciones y calidad de los alimentos en cada servicio. Garantizar la adecuada presentación de los platillos conforme a los estándares establecidos. Dar seguimiento a la preparación y cumplimiento del menú diario, proponiendo mejoras cuando sea necesario. Mantener comunicación constante con supervisores,
almacén y personal operativo para asegurar la continuidad del servicio. Atender de manera oportuna las observaciones o solicitudes de los clientes, brindando soluciones eficientes. Capacitar, orientar y retroalimentar al personal de cocina para fortalecer su desempeño. Elaborar bitácoras, reportes e indicadores de la operación. Asegurar el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina durante la operación. Requisitos Experiencia comprobable como Jefe de Cocina, Chef o puesto similar, preferentemente en comedores industriales o servicios de alimentación. Experiencia liderando y organizando equipos de trabajo. Conocimiento en control de materia prima, porcionado y operación de cocina. Organización, liderazgo, sentido de urgencia y enfoque a resultados. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Jefe de cocina, Comedor Industrial para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa SICSA de Chihuahua. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.