**Vacante: Encargado de Comedor**:
Buscamos un **Encargado de Comedor** para supervisar operaciones, garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y optimizar la experiência de nuestros comensales, liderando al personal de piso y coordinación con cocina.
**Requisitos académicos**:
- Licenciatura en **Administración de Empresas Turísticas, Administración de Empresas** o carrera afín
**Experiência**:
- Experiência en **gerencia, administración y manejo de restaurantes**
- Conocimiento en **procedimientos y estándares operativos**
**Conocimientos**:
- Proceso administrativo aplicado a restaurantes**:planeación, organización, dirección y control**
- Medición de **indicadores operativos y administrativos**
- Manejo de personal y **evaluación de desempeño** de áreas de cocina y piso
- Contabilidad básica, manejo de **caja y caja chica**
- Estrategias de venta en restaurantes
- Alimentos y bebidas
- Implementación de **controles operativos**




- Manejo higiénico de alimentos
**Perfil y competencias**:
- Orientado al detalle y al trabajo bien hecho
- Inspirador, capaz de **motivar al equipo con su ejemplo**
- Habilidad para **manejo de conflictos** y toma de decisiones objetivas
- Mediador, justo y con alta **inteligencia emocional**
- Analítico, resolutivo y calculador
- Capacidad de ejercer autoridad sin temor al conflicto
- Responsable y comprometido con los resultados
- Cumplimiento estricto de **políticas y procedimientos**
- Líder natural con habilidades de comunicación y trabajo en equipo
**Ofrecemos**:
- **Sueldo mensual**: $14,000 - $20,000 MXN (según habilidades)
- **Prestaciones de ley**
- **Propinas adicionales**
- Sobresaliente ambiente laboral
- Desarrollo y crecimiento profesional
- Disponibilidad de horarios

📌 Gerente De Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza