Oferta de EmpleoPersonal para panaderiaLugar: Solidaridad, Quintana RooEmpresa: Bodega Aurrera Villas del SolPublicado el 30 de marzo de ****Vigente hasta el 30 de mayo de ****Salario mensual neto$12,******- PostularFolio:********DescripciónAsegura que las vitrinas estén siempre llenas de pan fresco (bolillo, pan dulce, pan de caja) en los horarios de mayor afluencia de clientes.
**Requisitos**:- Nível académico requerido: Prepa o vocacional- Experiência: 1 - 2 años en Personal para panaderia- Conocimiento(s) y herramienta(s):- Manejo de recetas estandarizadas para obtener cientos de piezas con el mismo sabor y tamaño.
- Uso de amasadoras de alta capacidad, cámaras de fermentación controlada y hornos rotativos de gran escala.
- Conocimiento de normativas locales (como la NOM-251 en México) para prevenir la contaminación de los productos.
- Entender cómo optimizar la materia prima para reducir el desperdicio y maximizar la rentabilidad del departamento.
- Conocimiento en el decorado sencillo de pasteles, donas y galletas para venta rápida.
- Idioma(s):- Ninguno- Habilidad(es) y competencia(s):- Trabajo en equipo- Análisis y solución de problemas- Razonamiento Lógico-Matemático- Liderazgo- Disponibilidad de la persona:- No es necesario viajarHorario- Algunos días- Jornada completa- 07:*******:00- Aclaraciones de horario: Detalles en entrevistaFunciones y actividades- Abastecer las charolas y vitrinas del piso de venta conforme el pan va saliendo del horno.




- Inventariar la materia prima (harina, levadura, azúcar) para solicitar resurtido al almacén.
- Hornear las diferentes variedades de pan controlando la rotación de los carros dentro del horno.
- Etiquetar los productos con fechas de elaboración y caducidad cuando el empaque lo requiera.
- Revisar el plan de producción diario basado en las proyecciones de venta de la tienda.
- Mezclar los ingredientes en amasadoras industriales respetando los tiempos de integración.
- Dosificar y pesar la masa para garantizar que todas las piezas (como el bolillo o la concha) tengan el peso reglamentario.
- Formar las piezas de pan de manera manual o mecánica con rapidez para cumplir con el volumen requerido.
- Programar los tiempos de leudado en las cámaras de fermentación según el tipo de masa.
- Limpiar y sanitizar las mesas de trabajo, utensilios y maquinaria al finalizar cada turno.
- Retirar del piso de venta el producto del día anterior que ya no cumpla con los estándares de frescura.La empresa ofrece- Prestaciones de ley- Contrato por tiempo indeterminadoProceso de reclutamiento- Postulación - Por este medio, o acudir a las oficinas del SEECAT Playa del Carmen- Horario de atención - Lunes a Viernes de 08:00 a 16:00- Dirección - Av. 30 Lotes 6, 7 y 8, Mz.96, Centro, ***** Playa del Carmen, Q.R.- Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 30 de marzo de ****- Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas

📌 Personal Para Panaderia (Quintana Roo)
🏢 Bodega Aurrera Villas del Sol
📍 Quintana Roo