Nos encontramos en búsqueda de personal como Gerente de RestaurantePerfil requerido:Licenciatura en AdministraciónGastronomíaTurismo(Industria Restaurantera)Actividades a realizarSupervisar línea y calidad de alimentos durante al menos uno de los momentos principal del daypartRealizar conteo físico de inventario clave mínimo 3 veces por semanaAprobar y revisar pedido diario/semanal de insumos principalesAuditar cumplimiento de normas de higiene y temperaturas 100% de los turnosCapacitar / evaluar a los miembros de cocina, acorde al plan semanal de entrenamientoControlar y registrar mermas diariasCoordinar con Servicio tiempos de ticket en picosMantener el objetivo de diferencia entre costo teorico y costo real de alimentos y bebidasSupervisar producción y línea, gestionar inventarios y pedidos, controlar mermas y desperdicios.Capacitar y liderar equipo de cocinaAuditar estándares de marca y coordinar con Servicio para tiempos de ticket.Mantener plantilla de Crew en niveles óptimos,



generando prácticas y estilos de liderazgo que permitan mantener un nivel de rotaciòn sano dentro del restaurante.Obtener OE y OAR por arriba del 85%.
OfrecemosPrestaciones de leySalario base mensual (bruto)Bono mensual por alcance de metasCrecimiento profesionalSi cumples con el perfil requerido, postúlate a nuestra vacante .
RequerimientosEducación mínima: Educación superior - Licenciatura4 años de experienciaIdiomas: EspañolEdad: entre 30 y 50 añosConocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Auditoria, Calidad, Cocina, Gestión de personal, Inventario, Kpis, Pedidos, SupervisiónLicencias de conducir: BPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador, intendencia, administration, quartermaster, administracion#J-*****-Ljbffr

📌 Gerente De Restaurante - Administración (Guanajuato)
🏢 Grupo AWA
📍 Guanajuato