Administrar los departamentos del área de alimentos y bebidas restaurantes, bares, banquetes asegurándose que se cumplan los estándares, políticas y procedimientos de calidad, servicio y control que establece la gerencia de operaciones. Funciones Planea y organiza la operación de acuerdo a ocupación, eventos, actividades, cursos, etc. Asigna tareas específicas a cada responsable de las distintas áreas del departamento. Dirige el briefing diario del departamento de AyB. Realiza el roll de descansos, vacaciones y permisos de acuerdo a la ocupación, eventos y operación. Realiza estrategias de control para el cuidado y resurtido de equipo y gastos de acuerdo a los pronósticos de las ocupaciones y eventos especiales. Seguimiento al reporte de suministros, bebidas y mantenimiento en sistema SAP. Seguimiento correspondiente a los reportes de lavandería. El envío diario,



semanal y mensual de reportes de operación y venta a gerencia de operación. Realiza el programa de capacitación al personal de diferentes áreas a su cargo, adicional a participar como instructor de diferentes cursos y talleres enfocados al desarrollo personal. Recorridos a las áreas de centro de consumo, salones, playa y albercas, revisando el cumplimiento de los cheklists de apertura y cierre. Recorridos de Higiénico Sanitario en conjunto con el Chef Ejecutivo, Chief Steward y Calidad y Desarrollo. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente A y B para el sector de Hosteleria Turismo de Los Cabos. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

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