Vacante Carnicero Cortador de Cortes Finos
Empresa Changarro de la 30
Ubicación Cancún, Quintana Roo Descripción del puesto
En Changarro de la 30 estamos en búsqueda de un Carnicero Especializado enfocado en el manejo, limpieza y porcionado de nuestras proteinas. Si eres un experto con el cuchillo y tienes experiencia trabajando con cortes finos Ribeye, Picaña, Top Sirloin, Arrachera, te estamos buscando Tu labor será fundamental garantizar la calidad y el gramaje. Responsabilidades y Tareas Principales Procesamiento de Proteínas Limpieza, corte y porcionado exacto de piezas de carne fina, cumpliendo estrictamente con los estándares y gramajes establecidos por el restaurante. Control de Rendimiento Aprovechamiento de cada pieza de carne, llevando un control riguroso para evitar desperdicios. Gestión y Almacenamiento Recibir el producto, verificar su temperatura y frescura, así como empaquetar, rotular y asegurar la correcta rotación en los equipos de refrigeración. Higiene y Seguridad Mantener la estación de corte tablas,



cuchillos y básculas impecable y totalmente desinfectada, cumpliendo con los estándares de sanidad alimentaria. Requisitos Experiencia previa y comprobable como carnicero, tablajero o cortador de carnes finas. Destacado manejo de cuchillos y herramientas de corte. Conocimiento profundo en el rendimiento de la carne y el cuidado de la cadena de frío. Minuciosidad, agilidad y alto sentido de la responsabilidad. Ofrecemos Sueldo competitivo y pago semanal puntual. Día de descanso. Estabilidad laboral Si tienes la experiencia necesaria para garantizar cortes perfectos y de alta calidad, postúlate a través de esta plataforma para agendar una entrevista.
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📌 Carnicero a Cortes finos (Benito Juárez)
🏢 CHANGARRO DE LA 30
📍 Benito Juárez