Aquí tienes la información del perfil del puesto organizada y separada punto por punto para una lectura mucho más clara y ágil Perfil de Puesto Supervisor Responsable de Turno de Alimentos y Bebidas
Objetivo del Puesto
Responsabilidad principal Planificar, coordinar y supervisar las operaciones del área de Alimentos y Bebidas durante el turno asignado. Metas clave Garantizar los estándares operativos, asegurar la calidad del servicio y lograr la máxima satisfacción del cliente. Requisitos
Escolaridad Licenciatura concluida en Hotelería, Turismo, Gastronomía o carrera afín. Experiencia Mínimo de 2 a 3 años en posiciones de supervisión en el área de alimentos y bebidas, restaurantes u hotelería. Estabilidad laboral Debe ser comprobable. Conocimientos Técnicos
Operación de restaurantes, eventos y servicio al cliente. Gestión de personal. Buenas prácticas de manipulación de alimentos y normativas sanitarias. Gestión, análisis de costos y presupuestos. Competencias Deseables
Liderazgo. Comunicación efectiva. Toma de decisiones. Orientación a resultados. Desarrollo de talento. Funciones Principales
Operación diaria Administrar, coordinar y supervisar las actividades operativas, asignando tareas y resolviendo incidencias en el turno. Calidad Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos y bebidas. Planificación de menú Elaborar y actualizar cartas, menús ejecutivos y de colaboradores e integrar fichas técnicas.



Control financiero Controlar costos del área mediante reportes financieros e indicadores participar en la elaboración del presupuesto anual. Gestión de talento Coordinar procesos de inducción, capacitación, evaluación de desempeño, roles de turnos, asistencias y vacaciones del personal. Servicio al cliente Atender a los clientes de forma directa, resolviendo de manera oportuna sugerencias o quejas. Coordinación interna Apoyar en la logística y montaje de eventos, y mantener comunicación y coordinación con las áreas de Recepción, Ama de Llaves y Mantenimiento. Horario y Disponibilidad
Modalidad Turnos rotativos con un día de descanso de igual forma rotativo. Turno Matutino 0600 am a 0200 pm o 0700 am a 0300 pm. Turno Vespertino 0200 pm a 1000 pm o 0300 pm a 1100 pm. Turno Mixto 0900 am a 0600 pm. Ofrecemos Compensación y Beneficios
Salario mensual bruto 16,331.00 MXN. Vales de despensa 2,219.28 MXN. Fondo de ahorro 7. Bono anual 7. Seguro de Gastos Médicos Mayores SGMM. Confiable de vida. Prestaciones de Ley. Beneficios en sitio Uniformes y acceso gratuito al comedor de colaboradores.
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📌 Supervisor de turno matutino (Benito Juárez)
🏢 Randstad México
📍 Benito Juárez