Supervisor de Comedores Industriales Buscamos un cualificado dinámico, organizado y orientado a la excelencia en el servicio al cliente y altos estándares de calidad. Será el responsable de coordinar, supervisar y optimizar la operación diaria comedores capacidad de 200 o 350 comensales, asegurando la rentabilidad y el cumplimiento normativo.
Operación Diaria Coordinar y supervisar los turnos matutino y nocturno.
Control Financiero Monitorear el costo diario y mensual del servicio.
Optimización de Recursos Implementar estrategias para la reducción de mermas.
Gestión de Compras Realizar órdenes de compra y pedidos de materia prima.
Aseguramiento de Stock Garantizar el desabasto cero en almacén.
Control de Eventualidades Documentar variaciones de flujo y cancelaciones de menús.
Calidad e Higiene Asegurar el cumplimiento de la NOM251 y Distintivo H.
Satisfacción del Cliente Garantizar la excelencia en el servicio al comensal.
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