Dar la bienvenida a los comensales, acompañarlos a su mesa y facilitarles la carta o menú, Dominar los platillos, bebidas, ingredientes y opciones de maridaje para orientar o recomendar a los clientes,Transmitir las órdenes al área de preparación y supervisar que los platos salgan a tiempo y con la calidad correcta, Recoger los platos, cubiertos y cristalería usados cuando los clientes terminen sus tiempos.
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