Dirigir y supervisar la operación completa de la cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y sabor
Coordinar la producción diaria y planificación de mise en place
Establecer y dar seguimiento a mínimos y máximos de insumos para eficientar compras
Gestionar el control de inventarios, mermas y rotación de productos.
Liderar y motivar al equipo de cocina, fomentando el orden, la disciplina y el trabajo en equipo
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y buenas prácticas de manejo de alimentos
Participar activamente en el diseño de menú, pruebas de platillos y actualizaciones según temporada o estrategia Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef de cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Corazon Escandon de Benito Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Chef de cocina Especialista en mariscos (Benito Juárez)
🏢 Corazon Escandon
📍 Benito Juárez