1. Diseño y Desarrollo de Fórmulas Nuevas
Creación de prototipos Diseñar la composición cuantitativa y cualitativa de nuevos suplementos en polvo, cápsulas, tabletas, gomitas o líquidos balanceando los ingredientes activos. Selección de materias primas Investigar y elegir fuentes de vitaminas, minerales, extractos herbales, aminoácidos y proteínas basados en su biodisponibilidad y calidad. Sustentabilidad técnica Evaluar la compatibilidad físicoquímica entre los ingredientes para evitar interacciones negativas como la degradación de una vitamina en presencia de cierto mineral. 2. Optimización y Reformulación de Productos Existentes
Mejora de costos Buscar materias primas alternativas o ajustar la fórmula para reducir costos de fabricación sin perder la eficacia del producto. Mejora organoléptica Trabajar en conjunto con áreas de evaluación sensorial para enmascarar sabores amargos comunes en aminoácidos o plantas mediante el uso correcto de edulcorantes, saborizantes y aromatizantes. Escalamiento industrial Adaptar las fórmulas desarrolladas en el laboratorio para que puedan producirse de manera masiva en las maquinarias de la planta mezcladoras, tableteadoras, encapsuladoras sin generar mermas. 3. Pruebas de Estabilidad y Calidad
Estudios de vida de útil Diseñar y monitorear pruebas de estabilidad acelerada y a largo plazo sometiendo el producto a condiciones controladas de temperatura y humedad para determinar la fecha de caducidad. Análisis físicoquímicos Evaluar parámetros críticos como pH, densidad, viscosidad, humedad,



tiempo de desintegración en cápsulas tabletas y perfiles de disolución. Compatibilidad de envase Verificar que el suplemento no reaccione negativamente con el material del empaque primario frascos, blísteres o sobres. 4. Cumplimiento Regulatorio y Documentación Técnica
Elaboración de Fichas Técnicas Redactar de forma precisa las especificaciones del producto terminado, hojas de seguridad y métodos de análisis. Sustento regulatorio Asegurar que los niveles de los ingredientes activos, aditivos y declaraciones nutrimentales cumplan estrictamente con las normativas de salud locales como COFEPRIS en México, FDA en EE. UU., o equivalentes para evitar ingredientes prohibidos o dosis no permitidas. Tabla nutrimental y etiquetado Calcular el aporte calórico, porcentajes de Valores Diarios Recomendados VDR y desglosar la lista de ingredientes para el diseño final de la etiqueta. 5. Investigación e Innovación ID
Vigilancia tecnológica Investigar tendencias de mercado, nuevas patentes y lanzamientos científicos sobre ingredientes funcionales probióticos, adaptógenos, superfoods. Soporte técnico a compras y producción Evaluar técnicamente a nuevos proveedores de insumos y resolver problemas en la línea de fabricación si una mezcla presenta variaciones de flujo o compactación.
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