Bienvenida y recepción Recibir a los clientes con una actitud cálida, amable y cualificado desde el momento en que cruzan la puerta. Gestión de reservas y lista de espera Controlar el libro de reservaciones digital o físico y administrar eficientemente los tiempos de espera en días de alta afluencia. Asignación de mesas Coordinar la distribución de los comensales en las mesas de manera equitativa para optimizar el servicio de los meseros y el flujo del restaurante. Acompañamiento y presentación Guiar a los clientes a sus mesas asignadas, presentarles el menú físico o código QR y mencionarles las sugerencias del día o promociones vigentes.



Monitoreo del comedor Mantener comunicación constante con el equipo de meseros y personal de limpieza para saber qué mesas están libres, sucias o por liberarse. Despedida y retroalimentación Despedir cordialmente a los clientes al finalizar su visita, asegurando que su experiencia haya sido excelente y agradeciendo su preferencia.
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