En Pan de Pan buscamos un(a) Gerente de Operaciones y Ventas Multiunidad ( Leones, San Jeronimo, Brisas y Expendio) responsable de asegurar la ejecución operativa, el cumplimiento de indicadores y el crecimiento comercial de nuestras sucursales.
Esta posición es fundamental para garantizar que cada tienda opere correctamente, mientras se identifican oportunidades constantes para incrementar ventas, mejorar la experiência del cliente y fortalecer el desempeño del equipo.
Buscamos una persona altamente orientada a resultados, con fuerte presencia en operación, que además tenga criterio comercial para impulsar ventas, motivar equipos y ejecutar mejoras continuas en sucursales.
Esta posición requiere trabajo en piso, supervisión constante y liderazgo directo de equipos.
**Responsabilidades principales**
**Operación**
- Supervisar la correcta apertura y cierre de sucursales
- Asegurar el flujo eficiente entre cocina y punto de venta
- Detectar y corregir desviaciones operativas en tiempo real
- Implementar rutinas de seguimiento (visitas, checklists, reportes)
**Indicadores y resultados**
- Dar seguimiento a ventas, merma, ticket promedio y productividad
- Analizar resultados y ejecutar planes de acción
- Asegurar el cumplimiento de metas mensuales
**Ventas y enfoque comercial**
- Identificar oportunidades para incrementar ventas en sucursales
- Proponer e implementar estrategias comerciales en punto de venta
- Impulsar productos clave y promociones
- Desarrollar al equipo en técnicas de venta y servicio
**Liderazgo de equipos**
- Supervisar y desarrollar líderes de ventas y cocina
- Asegurar comunicación efectiva entre áreas
- Resolver conflictos y fortalecer la disciplina operativa
- Dar seguimiento cercano al desempeño del equipo
**Calidad y estándares**
- Garantizar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares




- Detectar desviaciones en producto y servicio
- Asegurar limpieza, orden e inocuidad
**Requisitos**
- Experiência mínima de 3 años manejando múltiples sucursales
- Experiência en retail, alimentos, cafeterías o restaurantes ( IMPORTANTE)
- Experiência comprobable en incremento de ventas y manejo de indicadores
- Liderazgo de equipos operativos
- Disponibilidad para moverse entre sucursales
**Perfil que buscamos**
- Operativo(a), presente en piso
- Enfocado(a) en resultados y ejecución
- Con iniciativa para proponer mejoras comerciales
- Alta capacidad de seguimiento y organización
- Liderazgo firme y resolución de problemas
**Ofrecemos**
- Sueldo: $36,500 mensuales libres
- Prestaciones de ley
- Celular de la empresa
- Esquema de bonos por desempeño (ventas e indicadores)
- Oportunidad de crecimiento
**Sobre Pan de Pan**
Somos una panadería especializada en productos dulces a base de masa de croissant y panadería salada, elaborados sin conservadores ni aditivos. Nos enfocamos en la calidad, consistencia y excelencia operativa en cada sucursal.
**Postulación**
Sueldo: $36,500.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Pregunta(s) de postulación:
- Describe cuántas sucursales has manejado al mismo tiempo, qué tipo de negocio era y cuáles eran los principales indicadores (KPIs) que monitoreabas semanalmente. Explica brevemente cómo dabas seguimiento a esos indicadores.
- Cuéntanos un ejemplo específico de una acción que implementaste en sucursal para incrementar ventas. ¿Qué hiciste, cómo lo ejecutaste y qué resultado obtuviste?
Experiência:
- manejando multiples sucursales: 3 años (Obligatorio)
- retail, alimentos, cafeterías o restaurantes: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Operaciones y Ventas Multiunidad (León)
🏢 Pan De Pan
📍 León