Somos una empresa especializada en la gestión integral de comedores corporativos, ofreciendo soluciones innovadoras y eficientes para la alimentación empresarial. Contamos con tres modelos de servicio: Cafeterías, comedores tradicionales y Comedores VIP, diseñados para ofrecer una experiência gastronómica completa en sitio. Ambos enfoques están cuidadosamente desarrollados con un alto estándar en nutrición, sostenibilidad y tecnología, garantizando calidad, eficiencia y bienestar para nuestros clientes.
Estamos en búsqueda de un **Higienista de Campo**comprometido y apasionado por la gastronomía. ¡Únete a nuestro equipo!
**Escolaridad**:
Técnico o Profesional (Ing. En Alimentos, Nutrición, Gastrónomo).
**Experiência**:
- Mínimo de 1 Año en comedores industriales de alta producción ( De 1,000 a 3,000 comidas) y estar en constante movimiento supervisando varias unidades.
- Trabajo bajo presión.
**Conocimientos técnicos**:
- De la NMX-F-605-NORMEX-2018, NOM251-SSA1-2009, NOM-256-SSA1-2012, HACCP.
**Habilidades**:
- Manejo de las Normas y del Distintivo "H".
- Habilidad para capacitar constantemente y guiar al equipo operativo para mejorar los procesos.
- Implementación, orden y constancia.
- Alto sentido de responsabilidad y atención al detalle.
**Funciones**:
- Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y calidad alimentaria en todas la operaciones de Vidana.




- Aplicación y seguimiento de la NMX-F-605-NORMEX-2018, NOM-251-SSA1-2009, NOM-256-SSA1-2012, HACCP.
- Verificación de buenas prácticas en el manejo, preparación y conservación de alimentos. (Auditorías Diarias y presentación con planes de trabajo a la Dirección de Operaciones).
- Control y registro de bitácoras sanitarias (temperaturas, limpieza, desinfección, cloro, etc.), y llevar el calendario de Análisis y necesidades del departamento.
- Supervisión de limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios, apoyo y seguimiento en auditorías internas y externas.
- Capacitación continua al personal en temas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinación, y comunicación con el equipo Gerencial para asegurar cumplimiento diario.
- Disponibilidad para trasladarse, ( Preferente que traiga vehículo o sin tema de andar en transporte público).
- Interpretación de estudios microbiológicos, y elaboración de plan de acción.
- Calendario de capacitaciones, y propuestas de mejora continua.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo y acorde a experiência.
Prestaciones de ley.
Ayuda o servicio de transporte (apoyo de gasolina con vehículo propio)
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Posibilidad de crecimiento
Postúlate por este medio o mándanos tu CV al número
Sueldo: $16,000.00 - $18,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista de Campo (Ciudad de México)
🏢 Fuego Directo
📍 Ciudad de México