especialista de técnico de laboratorio r&i; – laboratorios físicoquímicos y food safty

objetivo del puesto

liderar y dar seguimiento a proyectos de proyectos de investigación y desarrollo, relacionados con la validación y monitoreo de procesos térmicos (pasteur), garantizando el cumplimiento de los estándares corporativos, regulatorios y de inocuidad alimentaria. Brindar soporte técnico especializado para asegurar la calidad y seguridad de los productos durante etapas de desarrollo, validación y producción.

principales responsabilidades

- liderar proyectos de proyectos de investigación y desarrollo.
- coordinar la ejecución, análisis y documentación de estudios de validación asociados a inocuidad alimentaria.
- participar en la identificación, evaluación y mitigación de riesgos durante pruebas piloto, industriales y nuevos desarrollos.
- dar soporte técnico en investigaciones relacionadas con desviaciones, incidentes y hallazgos de fisicoquímicos, food safety.
- gestionar indicadores de inocuidad alimentaria aplicables al laboratorio y planta piloto.
- garantizar la generación, trazabilidad y resguardo de la documentación técnica requerida.
- participar activamente en auditorías internas, externas y corporativas, así como en el seguimiento de capas.
- promover la cultura de food safety a través de capacitaciones, comunicación de riesgos y mejores prácticas.

perfil requerido

escolaridad

- ingeniería química, ingeniería bioquímica, ingeniería en alimentos, ingeniería agroindustrial o carrera afín.
- titulado (indispensable).

experiencia

- experiencia en empresas de consumo masivo del sector alimentos (deseable).
- conocimiento y manejo de equipos de laboratorio.
- trato con proveedores y clientes (indispensable).




- experiencia en operaciones o entornos productivos (deseable).
- conocimientos básicos de microbiología, bpm y sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.

conocimientos técnicos

- excel intermedio.
- powerpoint avanzado.
- inglés intermedio.
- conocimientos básicos de estadística.
- certificación iso 9001 (deseable).
- certificación lean six sigma (deseable).

competencias clave

- liderazgo.
- comunicación efectiva.
- capacidad analítica.
- toma de decisiones.
- negociación.
- storytelling e influencia.
- trabajo en equipo.
- organización y gestión del tiempo.
- resiliencia y tolerancia a la frustración.

indicadores de desempeño (kpis)

- cero accidentes.
- participación activa en programas y comités de seguridad.
- cumplimiento del nivel de servicio (% csl).
- cumplimiento del plan analítico.
- tiempo de entrega de resultados analíticos.
- confiabilidad y exactitud de resultados.
- cumplimiento de calibraciones y verificaciones de equipos.
- cierre oportuno de desviaciones e investigaciones.

interacción con áreas principal

trabajarás de manera cercana con equipos de:

- r&i; innovation, core, productivity, ux y plant-based/dairy.
- calidad, food safety y regulatory.
- operaciones, planta piloto y plantas industriales.
- mantenimiento, it y proveedores especializados.
- laboratorios externos y fabricantes de equipos.

¿qué buscamos?

una persona apasionada por la inocuidad alimentaria, con sólida orientación técnica, capacidad de liderazgo y enfoque en la mejora continua, que disfrute trabajar en entornos dinámicos y multidisciplinarios impulsando los más altos estándares de food safety.

postúlate y sé parte de un equipo comprometido con la calidad, la innovación y la seguridad alimentaria, manda tu cv a: o

📌 Técnico de laboratorio r&i (Irapuato)
🏢 Danone
📍 Irapuato